『マンゴープリン』
優しい風味のクリーミーなアジアンデザート。
マンゴーの果肉やミントを添えて爽やかに♪

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マンゴーはビタミンC・β-カロテンを緑黄色野菜並みに含んでいます。
柔らかめになり、芳香がしたら食べごろです。
タンパク質分解酵素を含んでいるため、しっかり加熱して
酵素の働きを止め、プリンを作りましょう。